ハッピーチャーンのわくわくブログ

五島は自然が、豊かな島国です、

今年、キリシタン関係の教会が、世界遺産に登録された


事もあり、より多くの観光客と、釣りを楽しまれる人が

多い観光地でもあります、


島国の特徴である海の幸に恵まれています、

恵まれた海から、捕れた鯛を、使った商品を紹介します、

五島の鯛で出汁をとったなんにでもあうカレー  

その日の朝、五島の海で水揚げされたばかりの、

鯛を使います、刺し身で食べていただきたいくらい
新鮮なものを使います、

まず、頭、ウロコ、ヒレ、内蔵などを、きれいに、

取り除き、３枚におろし、雑味を出さないため、

手洗いで、血合いを完全に落とします、

頭と中骨を鍋に入れ、煮立った、スープを、一度
捨てます、

そうやってアクをトリ、２時間煮込むことで
美しい鯛のスープが出来上がります、

＊＜それと、牛骨スープ＞

牛骨も鯛と同じように、一度煮込んだ後、お湯を捨て、

アクをとり、もう一度、じっくり煮込んで、素材の
旨味を引き出しています、


「海のものと、陸のものが、出会うと美味しくなります」

そのスープの中に、カレーのスパイスを入れ作っています、

最新設備の導入で、保存料、人工甘味料は、

使っていないので、安心して、召し上がれます

「長崎県優良特産品」に登録されています、

　
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今日は、五島の、おじさんところから、

贈って来た、かまぼこを、紹介したいと、
おもいます



五島で取れた、新鮮な、魚を、加工して、
いろんな、かまぼこにします、

この時期（お中元）は、そろそろ仕事も、
落ちつく時ですけど、

今年は、テレビ放送、

「世界！なぜ、ニッポンに行きたい」

で、本場の、かまぼこの作り方を、知りたいと、

言うことで、五島列島の、おじさんのかまぼこ工場、



（浜口水産）が、選ばれて、放送されました、

ちょうど、テレビを見ていたら、

五島列島が！！、、、

見に覚えのある顔が？！、



出て来たので、

ビックリ！、、、、！

福江ターミラル（船着場）で、揚げたてアツアツの、

かまぽこが、購入（食べられます）、



いつも、お中元、お歳暮で、頂いて、美味しく、たべています、

美味しいので、一度、食べて見て、ください、




株式会社　浜口水産

本　社 〒853-0201 長崎県五島市富江町富江３５７番地２３０
東京店〒154-0021 東京都世田谷区豪徳寺１−４５−２
電話　０１２０−３０１−３９３



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今日も暑い、一日になりそうですね、

ちょっと、バテ気味かな、

早起きして、新鮮な野菜を、買って来たので、



朝から、新鮮な野菜を、使って、

さっぱりした、ソーメンを、作って食べました、












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これ１本で、大丈夫です、

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